Pokaż swoje KGW

Warto wiedzieć!

Kulinaria

Wina i nalewki

1 4

Wina i nalewki

0 2

Wina i nalewki

0 2

Wina i nalewki

1 3

Wina i nalewki

3 5

Wina i nalewki

1 4

Wina i nalewki

0 1

Wina i nalewki

0 3

Wina i nalewki

Nalewki na jesienne wieczory

NALEWKA JAŁOWCOWA KORZENNA Składniki: Garść świeżo zerwanych, dojrzałych jagód jałowca 0,75 l wódki 40% Pół cytryny pokrojonej w plasterki 30 dag cukru 10 ziaren anyżu 1 laska wanilii 1 dag kory cynamonu   Garść świeżo zerwanych, dojrzałych jagód jałowca wrzucić do gąsiorka i zalać 0,75 l wódki 40%. Dodać pół cytryny pokrojonej w plasterki, dobrze przykryć i odstawić na 3 dni, po czym przefiltrować nalew. 30 dag cukru rozpuścić w 1 szklance wody i połączyć z alkoholem.  10 ziaren anyżu, 1 laskę wanilii, 1 dag kory cynamonu zawinąć w kawałek gazy i zawiązać. Woreczek umocować tak, aby przyprawy były zanurzone w nalewce. Odstawić na 4 tygodnie. Następnie przefiltrować trunek, rozlać do butelek i zakorkować. Dla tego specjału warto czekać 4 tygodnie... KGW Stowięcino   Nalewka z malin 1 kg malin 0,5 kg cukru 1 l wódki 40% 0,5 l spirytusu   Należy przygotować mały gąsiorek (5 l), dokładnie go wyparzyć i osuszyć.  Do tak przygotowanego naczynia wrzucić maliny i zasypać je cukrem, następnie całość zalać spirytusem i wódką. Zakorkować  szczelnie gąsiorek  i odstawić w chłodne miejsce na cały miesiąc, Co 2 – 3 dni kilka razy mocno potrząsać gąsiorkiem, aby cukier się przemieszał z owocami. Po tym czasie należy przefiltrować nalewkę. Duże sito wyścielić gazą, przelać przez sito całą zawartość słoja, a z pozostałego miąższu delikatnie odcisnąć nadmiar płynu. Klarowną nalewkę  przelać do butelek, szczelnie zakorkować i odstawić jeszcze na 2 tygodnie. Po tym czasie warto jeszcze raz przefiltrować malinówkę, a następnie przelać ją do ładnej karafki. KGW w Woli Zabierzowskiej Nalewka z jeżyn SKŁADNIKI: 1 ½  kg świeżych dojrzałych jeżyn  1 l  wódki czystej ½ l spirytusu 1 kg cukru SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Jeżyny zalać wódką i zostawić w szczelnie zamkniętym słoju (najlepiej 5 litrowym) na okres minimum 1 miesiąca w ciemnym miejscu. Po tym czasie wódkę odcedzić przez sitko i przelać do butelek, a owoce zasypać cukrem (tak aby cukier przykrywał wierzch owoców na około 1 cm) i pozostawić w szczelnym słoju ponownie na okres min. 1 miesiąca. Po tym jak czasie owoce puszczą sok (należy sprawdzić, czy cały cukier się rozpuścił) odcedzić sok przez sitko i połączyć ze sobą część wytrawną i część słodką. Owoce zalać 1 szklanką przegotowanej wody, potrząsnąć słojem tak, aby wypłukać owoce z syropu i dolać do powstałej już nalewki. Połączone można pozostawić na kolejny miesiąc. Nalewka najlepiej smakuje w mroźne długie wieczory. Biorąc pod uwagę jej właściwości lecznicze powinna być dawkowana codziennie, lecz z umiarem. KGW w Woli Zabierzowskiej   Wiśniówka 1 kg wiśni (najlepsza do nalewek jest odmiana wiśni „Nefris” ) 1 kg cukru 0,5l spirytusu 1l wódki Owoce umyć, wydrylować (nie jest to absolutnie konieczne i można pominąć) i wsypać do słoika. Zasypać cukrem i od razu zalać alkoholem. Odstawić w ciemne miejsce i co kilka dni potrząsać słoikiem. Zalane owoce muszą stać 6 tygodni. Po tym czasie odcedzić przelać w ładne buteleczki i można pić. Wiśnie z nalewki nadają się do ciast, a nawet do bezpośredniej konsumpcji.:)! KGW Celigów           Czytaj dalej

1 4

Trwa przekierowywanie...

Plik jest zbyt duży, dozwolona wielkośc to max 10MB.

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies.

Zamknij